LE GROS QUARTZ, restaurant de 100 places conçu par Antony Cointre - cuisinier tout-terrain, chroniqueur sur Paris Première (émission « Très Très Bon » avec François-Régis Gaudry), pionnier du bistrot à emporter et du vin nature - ouvrira à partir du 20 janvier 2024.
Au cœur de la ville, le bistrot théâtral, proposera une carte de saison au déjeuner et au dîner, ainsi qu’un buffet de « gros œuvres » avant le spectacle. Antony vise à créer un lieu vivant et agréable pour tous les Brestois(es) pour régaler le plus grand nombre !